Не перестаю говорить, что готовить в мультиварке одно удовольствие, и сегодня у нас очень простой рецепт приготовления тушеной курицы. Сказать, что это блюдо получается вкусным, значит не сказать ничего. Вы и представить себе не можете какая нежная, сочная и ароматная получается тушеная курица. А все дело в том, что мультиварка готовит как русская печь, принцип тушения очень похожий. Куриное мясо настолько хорошо тушится в герметично закрытом пространстве, что просто тает во рту. Добавление овощей дает курице прекрасный вкус и аромат, особенно болгарский перец и чеснок, хотя по большому счету, вы можете добавлять к мясу те овощи, которые вам больше нравятся. Обычно я готовлю это блюдо в мультиварке из разных частей курицы и на мой вкус, самыми вкусными получаются тушеные куриные окорочка и бедра. Но и белое мясо куриных грудок также получается великолепным и очень сочным.
Ингредиенты:
- мясо курицы около 700 гр
- 3 — 4 ст ложки растительного масла
- соль, перец, приправы по вкусу
- 1 свежая морковь
- 1 — 2 головки репчатого лука
- 1 красный болгарский перец
- 1 головка чеснока
- любая свежая зелень
Способ приготовления
Мясо курицы надо разделать на небольшие порционные кусочки. Посолить, поперчить, добавить по желанию любимых приправ и со всех сторон смазать половиной растительного масла, дать так полежать минут 30.
В кастрюльку мультиварки выливаем оставшееся масло и выкладываем кусочки курицы.
Обжариваем их с двух сторон на режиме Экспресс или Жарка, по 7 — 10 минут до румяности и средней готовности.
Затем сверху кусочков птицы выкладываем овощи (порезанные произвольно, но не очень мелко), добавляем половину стакана горячей воды,
Мультиварка просто идеально подходит для тушения продуктов. Жидкость из блюд испаряется гораздо медленнее, чем при готовке в кастрюле или в сковороде. Поэтому ингредиенты томятся в собственном соку, становясь мягче, нежнее, рассыпчатее. В этой статье мы расскажем, как приготовить тушеную курицу в мультиварке.
Для такого рецепта возьмем целую куриную тушку, летние овощи, сухое вино и сметану. Для аромата приправим блюдо лишь чесночком, чтоб не было ничего лишнего. Рассмотрим подробно, из чего готовится тушеная курица в мультиварке:
- куриная тушка – 1 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- баклажаны – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- сухое белое вино – 250 мл;
- сметана – 500 г;
- чеснок – 4 зубчика;
- соль;
- подсолнечное масло – 3 ст.л.
Приготовим тушеную курицу в мультиварке следующим способом:
- От куриной тушки отрежем лишнее и при желании снимем кожу. Порубим курицу на порционные части. Используя программу «Жарка», поджарим в масле кусочки со всех сторон.
- Не слишком мелко порежем овощи. Лук и баклажаны – полукольцами, перец – соломкой.
- Посыплем курицу солью, положим к ней овощи. Зальем 150 мл вина, поставим программу «Тушение». Готовим тушеную курицу в мультиварке 30 минут.
- 100 мл оставшегося вина смешаем со сметаной и давленым чесноком. Через полчаса выльем смесь в чашу и продолжим готовить блюдо еще 30 минут.
Тушеная курица с сухофруктами в мультиварке
Для тушения такой курочки мы используем свежевыжатый яблочный сок. Для сладости добавим курагу с черносливом, для запаха – чеснок, приправы и ароматную зелень. Вот перечень используемых нами продуктов:
- курица – 1 кг;
- курага – 100 г;
- чернослив – 100 г;
- яблочный сок – 1 стакан;
- подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- лимонный сок – 2 ст.л.;
- приправа для курицы, соль – по кусу;
- зелень.
Тушеную курицу в мультиварке мы будем готовить таким способом:
- Курочку помоем и разделим на части. Натрем их солью, специями для курятины, давленым чесноком и лимонным соком. Поставим на 2-3 часа в холод.
- Накаляем в чаше растительное масло, для чего используем программу «Жарка». Подрумяниваем части курицы со всех сторон.
- Сухофрукты режем кусочками. Чернослив обязательно должен быть без косточек. Высыпаем их к курице.
- Выливаем в чашу яблочный сок. Он должен быть натуральным, желательно свежевыжатым.
- Пробуем блюдо, подсаливаем, если нужно.
- Активируем программу «Тушение».
- Готовим тушеную курицу в мультиварке 1 час. За 5 минут до конца программы всыпаем рубленую зелень.
Тушеная курица с паприкой в сливках в мультиварке
Паприка в блюде – это и пикантный вкус, и красивый аромат. Сливки, в которых мы будем готовить тушеную курицу в мультиварке, сделают птичье мясо нежнее. Продукты, которые используются в этом блюде:
- курятина – 1 кг;
- лук – 1 крупная головка;
- сливки высокой жирности – 1 стакан;
- мука – 1 ст.л.;
- сливочное масло – 3 ст.л;
- соль;
- молотая паприка – 1 ст.л.
Разберемся в этапами готовки:
- Для тушения можно использовать любые части курицы или небольшую тушку цыпленка.
- Порежем кубиками крупную луковицу и обжарим в 2 ст.л. сливочного масла в мультиварке. Для этого нам нужен режим «Жарка».
- Когда лук станет полупрозрачным, нальем в чашу 2 стакана кипятка, всыплем паприку и соль, положим кусочки курицы. В режиме «Тушение» готовим тушеную курицу в мультиварке 40-50 минут.
- В сковородке растопим еще 1 ст.л. сливочного масла, обжарим на нем муку до желтого цвета.
- Курицу вынем из чаши, а в оставшийся от нее соус положим обжаренную муку. Постоянно помешивая, дождемся загустения.
- Вольем сливки, доведем до кипения, посолим по вкусу. Курицу переложим обратно.
- Готовим тушеную курицу в мультиварке еще 10 минут.
Тушеная курица в томате с перцем в мультиварке
Курочка в томате, приготовленном из натуральных помидоров в собственном соку, тушится в мультиварке вместе со сладким перцем. По желанию любители остренького могут добавить перец чили, хотя в нашем рецепте этого не предусмотрено. Ингредиенты, которые мы использовали для блюда, таковы:
- куриная тушка – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- красный и зеленый сладкий перец – 300 г;
- лук – 2 шт.;
- томаты в собственном соку – 400 г;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- соль, черный перец;
- лавровый лист – 1 шт.
Приготовим тушеную курицу в мультиварке так:
- Томаты в собственном соку превратим в кашеобразную массу при помощи блендера или мясорубки.
- Вымоем куриную тушку, срежем лишний жир и кожу, разрубим на удобного размера куски.
- Зеленый и красный сладкий перец почистим и покрошим очень мелкими кубиками. выдавим чеснок через пресс.
- Куриные куски обжарим по несколько минут с каждой стороны в растительном масле, поставив на панели мультиварки режим «Жарка».
- Добавим перец и нарезанную кубиками луковицу, посолим и поперчим. Потушим курятину с овощами еще 15 минут в режиме «Тушение».
- Выльем в чашу томат, бросим лавровый лист и чеснок. Попробуем и еще раз посолим, если нужно.
- Готовим тушеную курицу в мультиварке 1 час.
Тушеная курица с йогуртом в мультиварке
Это рецепт индийской кухни, а значит, курица ожидаемо будет пряной, насыщенной запахами специй. Что касается приправ, то вместо традиционного для нас черного перца мы используем кардамон, куркуму и имбирь. Рассмотрим, что нам понадобится для приготовления тушеной курицы в мультиварке:
- куриное филе – 700 г;
- лук – 1 шт.;
- йогурт – 300 мл;
- кардамон – 3 стручка;
- имбирь – кусочек корня длиной 2 см;
- чеснок – 2 зубчика;
- куркума – 2 ч.л.;
- подсолнечное масло – 1 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- миндаль и кинза для украшения.
Займемся приготовлением тушеной курицы в мультиварке:
- Филе курицы без кожи порежем полосками.
- Корешок имбиря потрем на терке, выдавим в миску чеснок, смешаем с имбирем и 2 ст.л. воды.
- Прогреем в мультиварке в режиме «Жарка» подсолнечное масло, поджарим в нем филе. Переложим из чаши в другую посуду.
- В масле обжарим кардамон минуты 2. Через 2 минуты добавим резанную мелко луковичку и поджарим вместе с кардамоном минут 5.
- Всыпаем в чашу куркуму, выкладываем смесь имбиря с чесноком, солим все это и тушим еще 7 минут.
- Помешивая лучок лопаткой, вливаем половину нормы йогурта. В него кладем курятину. В режиме «Тушение» готовим тушеную курицу в мультиварке 10 минут.
- Вливаем остатки йогурта и тушим птицу еще 10 минут.
- В тарелках украшаем блюдо веточками кинзы и лепестками миндаля.
Тушеная в сметане курица с черносливом в мультиварке
Этот способ приготовления птичьего мяса и прост, и в то же время оригинален. Интересный вкус в сочетании с быстротой приготовления могут сделать такой рецепт одним из ваших любимых. Для этой тушеной курицы в мультиварке нужно взять:
- любые части курицы – 0,5 кг;
- крупную луковицу – 1 шт.;
- сметану – 200 г;
- чернослив – 100 г;
- растительное масло – 30 мл;
- муку – 1 ст.л.;
- черный перец и соль.
Вот как мы готовим тушеную курицу в мультиварке:
- Разогреем в чаше прибора растительное масло, а пока оно накаляется, порежем на куски курятину. Натрем ее солью и черным перцем и поджарим в масле до хруста.
- Порежем кубиками луковицу и добавим к птице, нальем 100 мл воды. В опции «Тушение» готовим блюдо 20 минут.
- Добавляем в блюдо сметану, перемешанную с 1 ст.л. муки, измельченный чернослив без косточек. Пробуем на соль, доводим до нужного вкуса.
- Готовим тушеную курицу в мультиварке еще 30 минут.
Тушеная курица в вине с корицей в мультиварке
Такую курочку мы потушим в мультиварке сразу вместе с картошкой, чтоб не готовить к ней отдельный гарнир. Добавим в блюдо душистую корицу и красное сухое вино, тем самым получив оригинальный изысканный вкус. Для тушеной курицы в мультиварке мы возьмем такие ингредиенты:
- курицу – 1 кг;
- картофель – 0,5 кг;
- красное сухое вино – 400 мл;
- корицу – 2 палочки;
- оливковое масло – 50 мл;
- петрушку – 1 пучок;
- соль, черный перец.
Тушим курицу в мультиварке таким способом:
- Порубим чистую куриную тушку на удобные по размеру куски. Прогреем как следует оливковое масло, поставив на панели программу «Жарка».
- Обжарим до золотистости куриные кусочки в масле. Почистим и покрошим крупными кубиками картошку.
- Обжаренную курицу посыплем перцем и посолим, зальем вином, положим палочки корицы. Включим программу «Тушение».
- Готовим тушеную курицу в мультиварке 30 минут.
- Очищенный картофель обжарим в сковороде и положим к курочке. После этого будем готовить блюдо еще 20 минут.
- В конце приготовления вытащим палочки корицы и всыплем петрушку.
Тушеная курица с айвой в мультиварке
Попробуйте наш необычный рецепт тушеной курицы в мультиварке. В нем использованы и привычные нам овощи, и необычные ингредиенты: айва, лимон, лайм. Вот какие составляющие нам понадобятся для рецепта:
- курица – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- айва – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- лайм – 0,5 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- корица – 0,5 ч.л.;
- топленое сливочное масло – 50 г;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- белое сухое вино – 200 мл;
- соль – по вкусу.
Приготовим тушеную курицу в мультиварке в несколько действий:
- Помоем куриную тушку, промокнем полотенцем, разрубим на куски. Сбрызнем соком половины лимона и натрем перцем и солью. Оставим на 1-2 часа.
- Потом растопим в мультиварке сливочное масло и обжарим в нем куриные кусочки со всех сторон. Выложим их на тарелку.
- В чашу к сливочному маслу нальем растительное. Добавим в него измельченный кубиками лук и порезанную тонкими кружочками морковь.
- Обжарим их в течение 10 минут.
- Теперь добавляем в блюдо нашинкованную ломтиками айву, которую мы предварительно чистим от кожицы и семечек. Обжариваем ее вместе с овощами.
- Половинку лайма шинкуем тонкими дольками, кладем к остальным ингредиентам в мультиварку. Через пару минут возвращаем в чашу куски курицы. Всыпаем корицу, досаливаем, если нужно.
- Наливаем вино, включаем программу «Тушение» и готовим тушеную курицу в мультиварке 40 минут.
- В конце всыпаем свежую зелень.
Тушеная курица в мультиварке. Видео
Тушеная курица в мультиварке для многих может стать блюдом-открытием, так как почему-то большинство хозяюшек забывают про самые простые варианты готовки этой птицы. Лично меня в этом рецепте привлекает больше всего простота и доступность, не говоря уже о том, что по факту мы занимаемся только подготовкой необходимых продуктов, а всю основную работу за нас сделает мультиварка. В результате без хлопот и чрезмерных усилий можно приготовить вкусный и сытный ужин даже после полноценного трудового дня.
Не смотря на то, что традиционно курицу тушат в духовке, сегодня все больше и больше хозяюшек используют для готовки верную помощницу – мультиварку. С тех пор, как такой кулинарный инструмент появился у меня в хозяйстве, я стараюсь готовить в нем чаще и все возможные блюда. Для готовки сегодняшней курицы в мультиварке нам понадобиться помимо основного ингредиента, такие продукты: лук, морковь, чеснок, вода, корень имбиря, томатная паста и лавровый лист. О соли, перце и травах я не упоминаю, так как они всегда есть в наличии у каждой хозяйки и их не нужно предварительно покупать.
Весь процесс готовки тушеной курицы с овощами сводиться к простым действиям: промыть, нарезать, положить в чашу мультиварки и выбрать нужную программу. Лучше всего для готовки тушеной курицы подходит режим «Тушение», но вы ради эксперимента можете попробовать какой-нибудь другой. В результате у вас получиться полноценное второе блюдо с овощным гарниром.
После того, как я впервые попробовала это блюдо, мною не единожды была приготовлена тушеная курица в мультиварке. Она настолько пришлась по вкусу моим домочадцам, что мне даже пришлось внести ее в перечень повседневного меню. Теперь не проходит и недели, чтоб я не побаловала своих родных такой вкуснятиной, потому советую рецепт всем читателям.
Ингредиенты:
- 2 куриные ножки
- 2 куриных бедра
- 4 луковицы
- 2 крупные моркови
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст. воды
- 15 г свежего корня имбиря
- 1 ст.л. томатной пасты
- 2 шт. лаврового листа
- Чёрный перец
- Итальянские травы
Приготовление блюда по шагам с фото:
Приятного аппетита!
Тушеная курица в мультиварке может претендовать на звание «блюдо на скорую руку», если иметь введу ваше непосредственное участие в процессе готовке. По факту все подготовительные операции занимают около четверти часа, порой даже меньше, а все оставшийся время, пока курица будет готовиться в мультиварке, вы можете заниматься своими делами или просто отдыхать. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб тушеная курица в мультиварке приготовленная вами получилась вкусной и понравилась всем едокам:
- Для блюда можно использовать не только ножки и бедрышки, а любые другие части курицы: филе, крылышки, голени и т.д.;
- Курицу в мультиварке лучше всего тушить с овощами, так вы получите в результате целых два блюда – овощное и мясное;
- Во время готовки можете слегка поэкспериментировать со специями, приправами и травами. Так готовое блюдо будет больше всего соответствовать вашим кулинарным предпочтениям;
- К столу тушеную курицу с овощами лучше всего подавать в горячем виде, так она будет наиболее вкусной.
Тушеная курица в мультиварке сохраняет особый вкус и аромат, мясо, сдобренное специями, тает во рту. А если добавить картошку, капусту, грибы или кабачки, легко обеспечить сытный ужин большой семье или компании гостей. Курятина считается диетическим блюдом, которое при правильном приготовлении может стать коронным в блокноте рецептов.
Как потушить курицу в мультиварке?
Изучая рецепты, как вкусно потушить курицу в мультиварке, важно учитывать, что время приготовления приводится приблизительное, поскольку у каждой модели – свои варианты. Разница может составлять до 10 минут, поэтому надежнее будет проконтролировать этот момент при первой пробе, чтобы учесть на будущее. Самый удачный вариант - домашняя курица, тушеная в мультиварке, она получится очень вкусной, если учесть простые рекомендации.
- Более ароматным выйдет мясо, если его предварительно обжарить на режиме «Жарка» в течение 15 минут.
- Удобные режимы для томления: «Выпечка» - 45 минут, «Тушение» - 1 час, «Запекание» - 30 минут для филе, 1 час для мяса с косточкой.
- Сделать мягче и сочнее куриную грудку помогут кусочки сливочного или топленого масла, вложенные под шкурку.
- Мясо нужно обязательно промыть, обсушить и только после этого натирать приправами.
Такая часть курицы, как крылышки, почти не пользуется спросом, поскольку в них маловато мяса. Но есть рецепт, который превращает тушеные куриные крылышки в мультиварке в изысканное угощение. Корочка получится красивой, если готовить на сливочном масле. Подаются с зеленью, овощами, соусами.
Ингредиенты :
- крылышки – 400 г;
- майонез – 50 г;
- кетчуп – 50 г;
- соль – 10 г;
- масло – 20 мл.
Приготовление
- Крылышки натереть специями.
- Оставить на час.
- Налить масло, выложить слоем крылья.
- Поставить на «Выпечку» на 20 минут.
- Полить блюдо выделившимся соком.
- Через 25 минут перевернуть.
- Полностью тушеная курица в мультиварке будет готова еще через 30 минут.
Быстрое, вкусное и питательное блюдо - куриные бедра с картошкой в мультиварке, простой вариант для занятых работой хозяек. Получается одновременно и гарнир, и мясо. За 10 минут до окончания готовки надо добавить толченый чеснок. Из специй хороши черный перец, куркума, карри, кориандр, паприка.
Ингредиенты :
- бедрышки – 5 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- масло – 4-5 ст. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- куркума – 0,5 ч. л.
Приготовление
- Курятину натереть специями, обмазать маслом.
- Выложить в чашу.
- Картошку очистить, обвалять в специях.
- Укрыть мясо.
- Выставить на «Выпечку» на 1 час.
Ценность мультиварки в том, что она не сушит продукты, а придает им сочность и красивую корочку. Ножки считаются деликатесом, они лучше пропекаются, поскольку жир не вытекает. Чтобы курица тушеная с луком в мультиварке подрумянилась равномерно, ее укладывают кожицей вниз. Рецепт можно дополнить другими овощами.
Ингредиенты :
- ножки – 4 шт.;
- картофель – 0,5 кг;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- вода – 0,5 ст.;
- соль – 1 ч. л.;
- перец черный – 0,5 ч. л.
Приготовление
- Мясо натереть специями.
- Выложить в чашу.
- Подрумянить на «Жарке» 15 минут.
- Овощи измельчить.
- Добавить к мясу лук и морковь.
- Пассеровать 15 минут на «Тушении».
- Влить воду, выложить картошку, приправы.
- Картофель тушеный с курицей в мультиварке готовится 30 минут.
Филе или грудка считаются самыми полезными, нежное белое мясо рекомендуют во многих диетах. Но при этом имеет свойство оставаться суховатым, поэтому готовить тушеное куриное филе в мультиварке нужно с учетом этой особенности. Обжаривать рекомендуется на смеси растительного и оливкового масел.
Ингредиенты :
- грудки – 4 шт.;
- кабачки – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- соль – 1 ч. л.;
- перец – 1 ч. л.;
- масло – 100 мл.;
- вода – 100 мл.
Приготовление
- Мясо, лук, морковь и кабачки порезать.
- Кабачки присыпать солью, оставить на 10 минут.
- С помидоров снять шкурку, порезать.
- На «Выпекании» обжарить морковь 5 минут.
- Добавить лук еще на 5 минут.
- Всыпать мясо, отжатые кабачки и помидоры.
- Долить воды, выставить на «Тушение» на 30 минут.
Капуста – очень полезный овощ, хороша, как гарнир, а в сочетании с мясом – еще и основное блюдо. Готовить ее можно круглый год, используя и ранние, и поздние сорта, а помидоры зимой легко заменить томатной пастой. Очень вкусно получается в мультиварке. Из мяса лучше подойдет филе.
Ингредиенты :
- капуста – 700 г;
- филе – 400 г;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- масло – 2 ст. л.;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- соль – 1 ч. л.;
- перец – 0,5 ч. л.
Приготовление
- Мясо и овощи порезать.
- На «Жарке» пассеровать 5-7 минут.
- Нашинковать капусту, добавить.
- Положить специи и томат.
- Перемешать, выставить на «Тушение».
- Блюдо из ранней капусты готовится 20 минут, из поздней – до 30 минут.
Курица, тушеная в сметане в мультиварке
Нежные и мягкие получатся в мультиварке, если добавить к ним сметану. Летом рекомендуется класть укроп для полноты вкуса, а толченый чеснок лучше заменить измельченными перьями. Если нужно сочная подлива, нужно щедрее положить лука и моркови. Дополнить блюдо можно и грибами.
Ингредиенты :
- курятина – 450 г;
- мука – 3 ст. л.;
- масло – 2 ст. л.;
- лук – 3 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- вода – 100 мл;
- сметана – 150 мл;
- карри – 0,5 ч. л.;
- зеленый чеснок – 3 веточки;
- укроп – 3 веточки;
- чеснок – 2-3 зубка.
Приготовление
- Мясо обсыпать мукой, перемешать.
- Выставить на «Жарку».
- Подрумянивать 20 минут.
- Добавить лук, приправы.
- Залить водой и сметаной.
- Засыпать зеленью и чесноком.
- Готовить на «Тушение» 35 минут.
В мультиварке может включать и кабачки, это универсальный овощ, который впитывает все ароматы. Очень полезен при заболеваниях сосудов, почек, сердца, рекомендуется гипертоникам. Некоторые хозяйки дополняют блюдо картофелем. Чтобы кабачок сохранил форму, его режут крупно.
Ингредиенты :
- ножки – 0,5 кг;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- кабачки – 800 г;
- сметана – 70 мл;
- зелень – 1 пучок;
- специи – 1 ч. л.
Приготовление
- Мясо натереть специями и солью.
- Оставить на 10 минут.
- В разогретое масло положить курятину.
- Готовить 15 минут на «Жарке».
- Измельчить овощи, добавить.
- Тушить 5 минут.
- Положить сметану и зелень.
- Тушеная курица с кабачками в мультиварке готовится на «Тушении» 1 час.
Тушеная курица в мультиварке – рецепт очень простой, но если позволяет время, можно приготовить блюдо посложнее – с добавлением фасоли. Бобы очень полезные и сытные, содержат много белка, но их нужно замочить заранее на 8-10 часов. Дополняются любыми овощами. Из курицы лучше брать грудку и окорочка.
Ингредиенты :
- курица – 4 шт.;
- фасоль – 2 ст.;
- сметана – 0,5 мл;
- лук – 3 шт.;
- сладкий перец – 3 шт.;
- чеснок – 5 зубков;
- кетчуп – 8 ст. л.;
- аджика – 2 ч. л.;
- зелень – 1 пучок;
- соль – 1 ч. л.
Приготовление
- Мясо натереть специями, посолить.
- Выложить в чашу.
- Смазать половиной порции сметаны.
- Укрыть фасолью.
- Развести сметану с кетчупом и аджикой.
- Добавить порезанные овощи.
- Вылить на смесь.
- Выставить на «Тушение».
- Тушеная курица в мультиварке готовится 1,5 часа.
Курица, тушеная с рисом в мультиварке
В мультиварке отлично сочетаются с рисом, можно использовать и филе, и бедрышки. Не стоит класть мороженную курятину. Рис годится любой, если брать с длинными зернами, блюдо получится более рассыпчатое. Сметану можно заменить жирными сливками. Из специй подойдет паприка.
Ингредиенты :
- грудка – 2 шт.;
- рис – 1 ст.;
- вода – 2 ст.;
- сметана – 1 ст. л.;
- укроп – 1 пучок;
- лавровый лист – 1 шт.;
- масло – 2 ст. л.;
- паприка – 0,25 ч. л.;
- вода – 0,5 ст.;
- соль – 0,5 ч. л.
Приготовление
- Филе порезать, смешать со специями.
- Оставить на 20 минут.
- На «Жарке» тушить 10 минут.
- Лук измельчить, добавить на 5 минут.
- Положить рис, лавровый лист, укроп, сметану.
- Готовить на «Тушении» 1 час.
Курица, тушеная с грибами в мультиварке
Потушить курицу в мультиварке – рецепт очень вкусный с грибами, считается одним из лучших сочетаний. Получается сытное и одновременно – диетическое блюдо, Из курицы подойдет любая часть, грибы тоже годятся любые, даже сушеные. Только такие нужно будет еще заранее размочить. Самые безопасные – шампиньоны.
Шаг 1: подготавливаем куриные окорока.
Куриные окорока тщательно промываем под проточной теплой водой, вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись кухонным ножом, делим мясо на несколько частей и перемещаем в среднюю миску.
Посыпаем компонент солью и специальной приправой для курицы. Внимание: можно также мясо натереть этими компонентами, чтобы они лучше впитались.
Шаг 2: подготавливаем чеснок.
Выкладываем чеснок на разделочную доску и с помощью острия ножа слегка придавливаем. Затем чистыми руками удаляем шелуху и промываем зубчики под проточной водой.
Выкладываем компоненты обратно на ровную поверхность и рубим тонкими пластинками подручным инвентарем. Измельченный чеснок перемещаем в свободное блюдце.
Шаг 3: готовим тушеную курицу в мультиварке.
В миску с кусочками курицы добавляем пластинки чеснока, лавровые листья, а также черный перец горошком. Все хорошо перемешиваем чистыми руками и после перемещаем в кастрюлю мультиварки. Включаем режим «Тушение» , закрываем емкость крышкой и готовим мясо в течение 1 часа . По истечении отведенного времени прозвучит соответствующий сигнал, который нас предупредит о том, что блюдо поспело! Не спешим открывать крышку мультиварки, а даем курице постоять еще 5–7 минут , а тем временем начнем сервировать обеденный стол.
Шаг 4: подаем тушеную курицу в мультиварке.
Воспользовавшись деревянной лопаткой, перекладываем курицу из мультиварки на специальную тарелку и подаем к обеду или ужину. Также такое мясо идеально подходит для праздничного стола. А вот угощаем друзей и домочадцев этим вкусным ароматным блюдом вместе с картофельным пюре, вареным рисом, гречкой, жареной картошкой, а также салатом из свежих овощей.
Приятного вам аппетита!
Помимо специй, указанных в рецепте, можно использовать любые другие на ваш вкус. Например, это может быть «хмели-сунели», молотый кориандр, смесь перцев, а также для цвета куркума или карри;
Для приготовления блюда не обязательно использовать куриные окорока. Это могут быть просто бедра, крылышки, рубленная кусками курица и даже филейная часть (в последнем варианте мясо может получиться суховатым, поэтому можно добавить в мультиварку немного чистой прохладной воды);
Чтобы курочка получилась более ароматной, в ней можно сделать несколько глубоких проколов ножом и вставить туда кусочки чеснока. Только в таком варианте советую порубить зубчики не пластинками и тонкой соломкой.