Как вырастить чеснок крупными головками из семян в открытом грунте? Как вырастить чеснок дома на подоконнике садим чеснок в горшке Как сажать чеснок в домашних условиях.

Вырастить чеснок дома на подоконнике – нетрудное и интересное дело. Молодые листочки напомнят о солнечном лете, освежат интерьер и послужат хорошей добавкой витаминов к питанию. К тому же, чеснок, благодаря выделению фитонцидов, будет противостоять инфекциям и очищать воздух от бактерий.

Подготовка чеснока

Для выгонки на перо предпочтительно выбирать озимые сорта. Но отсутствие сортового материала не повод отказываться от задумки. Подойдет любой чеснок из магазина, особенно, проросший.

Перед началом головку чеснока разделяем на зубцы и хорошо осматриваем: с признаками гнили, желтых пятен, плесени — отбраковываем, чтобы они не заразили всю посадку. Старое донце от общей луковицы надо убрать, оно будет препятствовать росту корней.

Способы посадки

Посадить чеснок в домашних условиях можно двумя способами: водным и почвенным. Водная посадка даст 2-3 срезки листьев, а почвенная – до 5-6 срезок.

Выгонка на воде

Для выращивания зелени, необязательно устраивать полноценную грядку. Все, что потребуется: посуда с бортиком 3-4 см, чеснок и вода.

Отбираем крепкие дольки, отделяем по одной. Чем крупнее зубцы, тем богаче будет урожай.
Размещаем острием вверх в подходящей посуде, можно вплотную.
Добавляем воды с расчетом, чтобы уровень был ниже линии ростков и ставим на светлое место.

Уже на 3-4 день чеснок уверенно пустит зеленые побеги, а через полторы недели порадует вас сочным пером. Каждый день побег подрастает на 3-4 мм. После подрезки листья продолжают расти и через две недели можно снять второй урожай.

В последующем весь уход за такой посадкой заключается в контроле уровня воды.

Недостатки метода: через месяц дольки истощатся и начнут загнивать. Посадку придется обновить.

Выгонка в почве

Размещать чеснок для выгонки лучше на южной стороне освещения. В почвенной посадке первые побеги будут немного позже, чем в водной, но урожай больше.

Готовим горшок или ящик с дренажными отверстиями. На дно не забываем разложить дренажный материал – гравий или керамзит.
После дренажа насыпается почва. Чеснок любит насыщенную органикой суглинистую землю. Но стандартная почвенная смесь для рассады тоже подойдет.
Глубина посадки зубцов – 2-3 см, плотность не играет роли, поскольку не планируется выращивание полноценных луковиц.

Следите за влажностью в горшке, земля не должна быть сухой. На третьей срезке листьев можно произвести подкормку.

Дважды высаживать луковичные в ту же землю нельзя. После выгонки почвенный слой можно обновить и использовать для рассады. Например, моркови.

30.09.2017

Выращивание чеснока на подоконнике – несложное занятие, благодаря которому вы сможете получить свежие зеленые стебли, стрелки и даже чесночные головки. Посадить его можно в любое время, даже зимой. Одной из главных причин, по которым стоит этим заниматься: у вас будет полезная, вкусная, не обработанная токсичными химическими веществами, приправа. Узнайте больше о том, как вырастить чеснок в домашних условиях!

Вы можете использовать в качестве посадочного материала китайский чеснок из супермаркета, но его обрабатывают химикатами для длительного хранения и отбеливают хлором, поэтому он может и не прорасти. Для получения лучшего результата возьмите домашний чеснок у местных фермеров или посетите садово-огородный магазин.

Горшок и почва

Если вы решили вырастить чеснок на головки, то ищите достаточно большой горшок, чтобы поддерживать десятисантиметровое расстояние между каждым зубчиком. Если же вы выращиваете чеснок только на зелень, можете сажать их более тесно.

Выбирайте горшок глубиной не меньше 15 см. Убедитесь, что в нем есть дренажные отверстия внизу.

Грунт подходит универсальный, хорошо дренируемый. Заполните землей емкость, оставив примерно 2 см от верхней части горшка до почвы.

Подготовка

Отделите зубчики от головки. Для посадки идеально подходят самые крупные, которые расположены снаружи.

Посадка

Сделайте отверстие в почве пальцем или палочкой примерно в два раза больше величины зубчика (около 5 см).
Посадите чеснок острой стороной вверх на расстоянии 10 см друг от друга.
Присыпьте слоем земли примерно 1-2 см и полейте водой.
Поставьте на хорошо освещенный подоконник.

Через несколько дней вы увидите зеленые побеги.

Уход в домашних условиях

Чеснок не очень требовательный! Всего лишь несколько простейших рекомендаций.

Освещение

Чесноку для нормального развития требуется не менее шести часов прямого солнечного света в день. Если вы организуете ему дополнительную подсветку люминесцентными лампами, рост будет эффективнее.

Полив

Регулярно поливайте растение, чтобы почва была слегка влажной.

Удобрение

Подкармливайте чесночное растение два раза в месяц универсальным жидким удобрением.

Сбор урожая

По мере необходимости используйте зелень в рецептах вместо чеснока или лука-порея. Отрезайте ее острым ножиком или ножницами, если она высотой не менее 10-15 см. Когда листья у растения пожелтеют и высохнут (через 9-10 месяцев), выкопайте его, чтобы собрать чесночные головки.

Выращивание чеснока на подоконнике обычно не самый хороший метод для получения высококачественных головок, потому как для этой цели зелень должна оставаться на растении в течение многих месяцев. Однако следуя этим простым советам, вы будете собирать свежую, ароматную чесночную зелень.

Каждый гордится своими компактными огородиками на дачном участке или даже на балконе в квартире. В осенне-зимний период, когда витаминов человеку не хватает, мы вспоминаем о рассаде лука или петрушки, зазеленевшей, к примеру, на подоконнике. Но особенно популярным среди садоводов считается именно чеснок. Это не только отличная приправа для любых домашних блюд, но и прекрасное противовирусное средство. Это лучшее лекарство от простуды. Поэтому если вы решили заняться культивированием этого растения в домашних условиях, необходимо подробнее разобраться в том, как вырастить чеснок дома.

Материал для посадки

Что же являет собой выращивание чеснока в домашних условиях? Для того чтобы остаться в итоге довольным результатами, рекомендуется в точности выполнять рекомендации от настоящих специалистов. Чеснок – культура неприхотливая, однако за ней тоже нужно уметь ухаживать. Прежде всего, необходимо грамотно отобрать посадочный материал.

Как правило, практически все озимые сорта растения отпускают специальные стрелочки, на которых затем со временем образуются луковички. Такую культуру вы будете выращивать слишком долго, так как это растение – многолетник, и в течение первого года после высадки его в грунт формирует свою корневую систему. Поэтому данный метод применять нецелесообразно, если вы хотите достаточно быстро получить первые результаты.

Оптимальное для вас решение – высаживание в грунт чесночных зубцов. Тщательно осмотрите их, выберите крупные. Они могут быть даже слегка подсушенными – это на результат не повлияет. Главное – чтобы на зубцах не было никаких повреждений. При этом желтые или слишком мягкие зубчики отбирать для посадки также нежелательно.

Если вы заметили, что на некоторых чесночных зубцах появились небольшие зеленые отростки, непременно высаживайте их в открытый грунт, причем в первую очередь.

Подобный посадочный материал гораздо быстрее проклюнется из-под земли.

Подготовка грунта

Как вырастить чеснок в домашних условиях? Некоторые начинающие садоводы считают, что в горшочки можно попросту набрать земли из огорода. Однако на самом деле это не наилучшее решение. Все дело в том, что огородный грунт чаще всего можно применить исключительно в качестве основы для субстрата. Причина достаточно ясна: культура в основном высаживается в небольшие компактные емкости. Из-за частых поливов (а без них вам никак не обойтись) из почвы будут постепенно вымываться все питательные компоненты. К тому же сама структура на ощупь уплотняется и плохо проводит воздух. Обязательно позаботьтесь о включении в состав вашего субстрата для культуры торфа или песка.

Чтобы чеснок был крупный, необходимо продумать наличие подкормок. Вносить в почву лучше всего перегной. Примечательно, что чеснок требует обязательного внесения минеральных добавок. Таковой может послужить древесная зола.

Как же подготовить грунт к высадке в него зубцов чеснока в домашних условиях? Необходимо земляную смесь обеззаразить. Для этого ее примерно на полчаса ставят в раскаленную духовку. В том случае если вы решили приобрести готовый субстрат в специализированном магазине, выбирайте лучше универсальную смесь, включив туда еще и удобрения.

Правила посадки

Как же обеспечить процесс высадки зубчиков чеснока в грунт с учетом всех основных рекомендаций? Для начала смешайте землю с песком. Наполните полученной смесью контейнер, оставив свободное пространство примерно в 2 см. Посадите зубчики чеснока (заостренный конец должен быть наверху). Когда весь посадочный материал оказался в контейнере, поставьте его на солнечное место, к примеру, на подоконнике.

Обязательно побеспокойтесь о постоянном доступе растений к освещению: в день чеснок требует примерно 8-часового солнечного света. Еще один немаловажный момент в ходе посадки чеснока в домашних условиях – наличие подставки. Контейнер нужно непременно выставить на какую-то основу, куда будет стекать и лишняя вода. Зная, как грамотно высадить зубчики чеснока в грунт, вы получите высокий урожай и зимой сможете добавлять в пищу излюбленные специи-витамины отечественных садоводов.

Уход за всходами

Выращивание комнатного чеснока – процесс не слишком трудоемкий. Необходимо лишь разобраться в теории, чтобы потом составить для себя алгоритм действий. В целом ничего сложного вам не предстоит, даже начинающие садоводы смогут справиться с этой задачей. Тем более, если вы уже занимались выращиванием лука на подоконнике, полученный опыт вам пригодится и в данном процессе.

Итак, первые росточки появятся уже спустя 1-3 недели после их высадки в грунт. Почему такое большое расхождение во времени? Все дело в том, что зависит скорость проращивания чеснока от нескольких факторов, к примеру, от глубины посадки зубчиков. Как только появились первые чесночные всходы, пора активнее браться за дело. Ключевая задача каждого фермера – полноценный урожай. И этого можно добиться без особых усилий.

Полив

Как же ухаживать за ростками чеснока, высаженными на подоконнике? В первую очередь рекомендуется обеспечить полноценный полив почвы. Главное – придерживаться принципа золотой середины: не слишком переувлажнять субстрат, но и ждать, пока его верхняя корочка подсохнет, также нежелательно.

Поливайте или опрыскивайте почву примерно через 2-3 дня. Однако если у вас в помещении стабильно поддерживается высокая температура, частоту поливов можно немного увеличить.

Подкормка

Для того чтобы вырастить на своем подоконнике полноценный урожай домашнего чеснока недостаточно только знать о том, как сажать зубчики в грунт. Необходимо уметь создать все условия для полноценного развития растения. К примеру, огромное значение имеет подкормка чеснока. Он в основном предпочитает органику, в особенности – азот. Можно также временами подпитывать почву и минеральными удобрениями.

Касательно состава, который окажется наиболее эффективным для чеснока определить что-то одно трудно. Фермеры в этой ситуации используют как магазинные смеси, так и домашние удобрения, к примеру, коровяк или же птичий навоз. Что интересно, с консистенцией подкормок также можно экспериментировать. Чеснок неплохо воспринимает как жидкие питательные смеси, так и удобрения в гранулах или же минеральные палочки. Все зависит от стоимости средств и непосредственно ваших предпочтений.

Температура

Нельзя сказать, что чеснок – теплолюбивое растение. Достаточно будет поддерживать в помещении температуру примерно в 20 градусов. Однако специалисты рекомендуют не оставлять контейнеры с рассадой в комнате, а располагать их на подоконнике, в балконе или лоджии. Главное – чтобы балкон в таком случае был застеклен, так как сквозняки нежелательны для любого растения.

Порой садоводы предпочитают выращивать чеснок ради получения не только урожая, но и головок. Однако достичь данной цели в домашних условиях получается не всегда, а если и получается, то головки в большинстве своем получаются слишком крупные. Поэтому данный способ выращивания чеснока нецелесообразен. Да и температурный режим для этого нужно обеспечить индивидуальный: -15-16 градусов. Поэтому опытные специалисты советуют отказаться садоводам от подобной затеи.

В целом процесс возделывания в домашних условиях чеснока особыми сложностями не отличается. Главное – подойти к этому грамотно. Выполняйте все базовые рекомендации специалистов, и результаты не заставят себя долго ждать, а вы сможете насладиться свежим чесноком даже ранней весной.

Видео «Секреты урожайности чеснока»

Из этого видео вы узнаете о самых интересных секретах для отличного урожая чеснока.

Как вырастить чеснок в домашних условиях

Добрый день, друзья!

В зимний период многие на окнах квартир или на балконе выращивают зеленные овощи: выгоняют петрушку, проращивают репчатый лук. А вот чеснок зимой на подоконниках встречается редко. Хотя вырастить его не труднее, чем зеленый лук.

Про мы поговорим сегодня.

О пользе зелени молодого чеснока было известно с давних времен. Эта зелень появлялась на крестьянских огородах задолго до других овощей и служила великолепной профилактикой авитаминоза и цинги. Этот пряный овощ содержит невероятное количество витаминов, минеральных и биологически активных веществ.

Нежные молодые листочки чеснока еще не успевают приобрести резкий запах, но придают весенний аромат любому салату. Весенние стрелки чеснока используют не только в качестве приправы, но и для приготовления отдельных блюд. Эти побеги можно солить или мариновать, заготавливать впрок. Свежая зелень чеснока украшает праздничный стол в любое время года. Собранные листья используются для приготовления бутербродов: мелко нарезать и посыпать кусок черного хлеба, намазанного маслом. Измельченная зелень чеснока украсит любой салат, придаст аромат первому или второму блюду. И вкусно, и полезно!

Чеснок – многолетнее растение, которое выращивают как одно или двухлетнее. В условиях закрытого грунта – на окне или на балконе, чеснок выращивают для получения ароматной и витаминной зелени. Уже через месяц после посадки, можно собирать молодые, нежно-зеленые листья чеснока. Если посадочные емкости, в которых посажены зубчики чеснока, установлены в прохладных помещениях, где температура находится в пределах от 0 до +15С, иногда вырастают небольшие головки. Они, конечно, вырастают не такие крупные, как на открытом воздухе, да и число зубчиков в них меньше.

Для посадки подойдет цветочный горшок или ящик для рассады. Наличие дренажных отверстий обязательно. Понадобится земля и немного удобрений.

Какие выбрать сорта?

Для выращивания на подоконнике лучше подойдут озимые сорта, но можно использовать и яровые. Головки чеснока, зубчики которого проросли в холодильнике, вполне можно сажать.

Где разместить?

Емкости с посажеными зубчиками чеснока нужно установить в хорошо освещаемых и плохо отапливаемых помещениях. Это может быть застекленная веранда, балкон или лоджия.

Какую выбрать посадочную смесь?

Посадочная смесь должна быть плодородной, хорошо заправленной полным минеральным удобрением. Можно смешать универсальный грунт для рассады со специализированным удобрением для лука или чеснока. Подойдет и огородная земля, смешанная с песком, перегноем и измельченным древесным углем.

Как посадить?

Чтобы получить чесночную зелень, сажают зубчики чеснока. Если посадить бульбочки, может вырасти однозубка. Проросшие зубчики заглубляют на 2-3 см в почву. Озимые сорта лучше сажать осенью, проросшие зубчики ярового чеснока «предают земле» весной.

Как часто поливать?

Посевам чеснока нужна высокая влажность почвы, особенно при прорастании зубчиков и во время роста зелени. Но в то же время, застоя воды нужно избегать. Итог: поливать редко, но обильно.

Увлажнять ли воздух вокруг посадок? Опрыскивать всходы чеснока постоянно нет необходимости, но поддерживать оптимальную влажность воздуха желательно.

Чем кормить?

Чеснок любит хорошо поесть. Кормить его можно минеральными палочками или гранулами удобрений для цветов. Подойдет и раствор жидкого удобрения. Внекорневые подкормки не используют.

Нужно ли еще что-нибудь?

Периодически рыхлить землю в емкости после поливов. Болезни, характерные для чеснока, при выращивании в помещениях встречаются редко. Вредители не повреждают. Чеснок необязательно высаживать отдельно, он хорошо растет как уплотнитель среди других растений.

Подведем итог: чтобы провести выращивание чеснока в домашних условиях нужно взять емкость для посадки с дренажными отверстиями. Наполнить ее землей до верха. Посадить зубчики чеснока в землю. Поставить емкость на поддон для стока воды. Поместить все это на хорошо освещенное окно, в прохладное помещение. Периодически поливать. Дождавшись, когда ростки вырастут до 15-20 см, обрезать их ножницами. Обеспечить непрерывный процесс сбора зелени можно, если зубчики посадить в несколько емкостей в разное время. До встречи, друзья!

Маленький огород в комнате или на балконе приносит пользу и радость, какая бы культура на нём ни произрастала, но чеснок – особый случай даже среди других овощей. Это не только отличная приправа для салатов и горячих блюд, но и прямая помощь нашему здоровью. Мы вспоминаем о нём каждый год с наступлением холодов, когда нужно позаботиться о профилактике вирусов, об укреплении иммунитета. Выращивание чеснока в домашних условиях в данном случае не прихоть, а необходимость.

Материал для посадки

Большинство озимых сортов имеют тенденцию отпускать стрелки, на которых образуются воздушные луковички (бульбочки), иногда их называют семенами. Для дома такой способ размножения неприемлем, урожая придётся ждать слишком долго, чеснок – растение многолетнее, в первый год у него формируется луковица-однозубка и корневая система.

Для культуры, размещённой на окне или на балконе, важен быстрый результат, поэтому сажать нужно зубки. Выбирать следует крупные, плотные, можно брать слегка подсохшие. Сильно увядшие, пожелтевшие не подходят. Не годятся мелкие, поврежденные, с признаками испорченности. Хорошо, если зубки начали прорастать, из таких вырастить чеснок на подоконнике получится быстрее.

Почву, взятую из огорода, можно использовать для домашнего выращивания только как основу для субстрата. При поливах в малообъёмных сосудах из неё вымываются питательные вещества, а структура уплотняется. Необходимы добавления, чаще всего берут торф, песок.

Для плодородия необходим перегной. Специфика чеснока – высокая потребность в минеральных добавках, их обеспечивают включением в состав субстрата древесной золы. Землю с улицы нужно обеззаразить, прокалить в течение получаса в духовке. Если грунт приобретается в магазине, то лучше всего взять универсальный для рассады и обогатить его специальным удобрением, предназначенным для лука и чеснока.

Требования к емкости – достаточная площадь для посадки и глубина не менее 20 см, при небольшом бортике над почвой, чтобы вода не разливалась при поливе.

Форма сосуда, материал, из которого он изготовлен не имеют значения, это может быть деревянный или пластиковый ящик, керамический горшок, стеклянный контейнер. Выбор определяют разве что эстетические предпочтения хозяина.

Если самостоятельно сколотить деревянный ящик точно по размеру подоконника, использование полезной площади будет самым рациональным. Не забыть об отверстиях в дне ёмкости и дренажном слое (керамзит, галька, битая керамика). Сосуд ставят на подставку или поддон, чтобы обеспечить свободное стекание поливной воды.

Какое расстояние нужно выдерживать между посадочными зубками? Растениям нужно предоставить определенный простор, в то же время приходится экономить место, поскольку огород всё-таки расположен на подоконнике или на балконе. Оптимальным будет расстояние 4 – 5 см. В отношении глубины посадки единого мнения между огородниками нет, одни сажают на 2 – 3см, другие заглубляют как в открытом грунте – на 10 см. В обоих случаях достигается хорошее прорастание, но во втором – позже, примерно через 15 дней.

Луковицу разделяют на зубки и вносят их в грунт. Он должен быть слегка влажным, не слишком мокрым и не сухим. Располагают каждую дольку вверх острым концом. Чтобы не уплотнить почву под будущими отрастающими корешками, не вдавливают, а опускают в приготовленную ямку, присыпают, поливают. Если посадить и вырастить чеснок в несколько приёмов с промежутком в 5 – 10 дней, то урожай по мере подрастания можно будет собирать непрерывно. Можно подсадить зубки в горшок к другому комнатному растению, считается, что это полезно для дезинфекции и защиты от вредителей.

Выгонку чесночной зелени можно провести и на воде, так, как это делают с луком. Дольки нужно очистить от покровных чешуек, плотно установить в неглубокие формочки, залить водой до половины и постоянно поддерживать такой уровень. Без почвы зелень можно получить как минимум дважды: сначала через 3 недели, повторно – ещё через 2. Если зубки крупные, бывает и третий урожай, примерно через 10 дней. После этого их заменяют.

Чеснок нетребователен к уходу, вырастить его на окне или на балконе под силу даже начинающему растениеводу, здесь пригодится опыт по выращиванию зелёного лука. Ростки появятся спустя 1, 2 или 3 недели, в зависимости от условий и глубины посадки.

Им нужно обеспечить хорошее освещение, если поставить на окно, то на южное, но лучше всего держать растения на застекленном балконе, если таковой имеется. При нехватке естественного света применить люминесцентную лампу (обычная лампа накаливания для подсветки растений не подходит), 8 часов светлого дня будет достаточно.

Для поддержания грунта в умеренно влажном состоянии поливать через 2 - 3 дня, если в помещении тепло и почва быстро высыхает, то чаще.

Подкормка

Чеснок нуждается в подкормке органикой, главным образом - азотом, а также минеральными добавками. Можно использовать специальные магазинные составы или вносить птичий навоз, коровяк.

Температура

Температура должна быть невысокой, около 20 °С, с этой точки зрения тоже лучше держать чеснок не в комнате, а на застекленном балконе или лоджии.

Появляющиеся стрелки, предназначенные для образования бульбочек, сразу удалять. Выращивание чеснока в домашних условиях для получения головок вряд ли целесообразно, тем более, что они получаются дома не всегда и не очень крупные. Но если поставлена такая цель, то посадки нужно держать при пониженной температуре – 15 -16 °С.

Почву вокруг ростков следует периодически разрыхлять, тогда луковица будет крупной и развитой и даст хорошую зелёную массу. Листья, достигшие 20 см, готовы для употребления, такими они бывают через месяц после посадки, уже достаточно большие и ещё не слишком резкие на вкус, нежные и приятные. Их срезают ножницами и используют как можно более свежими

Все сорта чеснока делятся на две группы. Для зимнего выращивания в доме больше подходят озимые, у них отсутствует период зимнего покоя. Практики рекомендуют проверенные многолетним опытом Сочинский-56, Харьковский, Отрадненский, дающие зимой в помещении или на балконе хороший урожай зелени. Для получения чесночного пера в летнее время предпочтительнее яровые или летние сорта растения.

Чеснок прочно вошел в нашу гастрономическую жизнь. Мы добавляем его в первые и вторые блюда, используем в качестве пряности для закусок и холодных салатов, для бутербродов. Однако мало кто знает, что это растение имеет древнюю историю.

История и мифы

Родиной этой культуры по разным данным называют Юго-Восточную или Среднюю Азию. Оттуда чеснок распространился в Европу, Америку, а затем и по всему миру. Еще во времена первобытных людей дикорастущий чеснок считался съедобным. И только спустя более 5000 лет, его окультурили и стали возделывать.
Чеснок – один из наиболее часто используемых продуктов в кухне Востока. У нас чеснок появился еще во времена Древней Руси. Его сразу же полюбили за массу полезных свойств. Бактерицидный, противовоспалительный, омолаживающий – прекрасная замена многих лекарств и таблеток, не уступающая им по эффективности!

В Древней Греции, Древнем Риме чеснок считался одним из эффективных лекарственных средств. Сок чеснока, вперемежку с опиумом (не менее популярным средством лечения больных) добавляли в вино. Это питье давали пациенту перед операцией. Применяли и наружно, смачивая бинты и повязки.
Римские гладиаторы употребляли чеснок в больших количествах. Считалось, что он дает мужчине смелость и отвагу, силу и ловкость.

Говорят, что древних египтян, строивших пирамиды, обязывали есть чеснок. Дело в том, что на этой грандиозной стройке работало очень много народу. Чеснок позволял избежать многих инфекционных заболеваний, эпидемий, и пирамиды были успешно возведены. В 15-18 веках во многих странах Европы во время эпидемий тифа, чума, дизентерии люди также ели чеснок.
Во многих культурах и представлениях народов, и у нас в том числе, чеснок был символом и методом борьбы со злом. Так, чеснок в виде талисмана вешали на грудь или в уголках дома, отпугивая вампиров.

В чем же польза?

Бактерицидные свойства растения объясняются содержанием в нем аллицина – вещества, подавляющего деятельность бактерий многих типов. Действие чеснока приравнивают в этом плане к действию антибиотиков.
Алкалоиды – это биологически активные вещества, в большом количестве содержащиеся в чесноке. Они снижают уровень сахара в крови, поэтому диабетикам чеснок не противопоказан.

Вещества алликсин, ейхоен, пектины и другие, также содержащиеся в чесноке, подавляют микроорганизмы — возбудителей инфекции. Замечено противоопухолевое воздействие чеснока. Также эти вещества, содержащиеся в сухом остатке, нормализуют уровень глюкозы в крови, содержание холестерина, предотвращают образование тромбов.
Кроме того, чеснок содержит витамин С, кальций, магний, натрий, кремниевую, серную и фосфорную кислоту, а также цинк и йод.

При регулярном употреблении этого продукта регулируется давление, так как сероводород, содержащийся в чесноке, благотворно влияет на эластичность сосудов. Потому чеснок рекомендовано использовать в рационе пожилым и тем, кто страдает сердечнососудистыми заболеваниями.

В новых опытах над мышами свойства сероводорода, содержащегося в больших количествах в чесноке, проявились в пользе для сердца. Ученые доказали, что сероводород предотвращает появление инсультов и инфарктов.
Эфирные масла, которые в большом количестве присутствуют в чесноке, своими фитонцидными (бактерицидными) свойствами подавляют гнилостные микроорганизмы. Поэтому чеснок широко используют при консервировании, засоле, квашении.
Выявлено присутствие большого количества антиоксидантов, которые омолаживают организм. Есть много рецептов с чесноком, продлевающих молодость. Например, настойка чеснока с добавлением молока, которую пьют курсами, повторяя каждые 5-6 лет. Так называемые эликсиры молодости в основном в своем составе, помимо прочих компонентов, содержат чеснок.

Утверждают, что те, кто регулярно ест этот специфичный на вкус продукт, реже страдают от болезней вирусных и легочных, не склонны к заболеванию раком. Регулярное употребление повышает защитные силы организма, человек становится более устойчивым к инфекциям и различным болезням.

Во время войн чесноком лечили раны. Считалось, что он оказывает антисептическое и заживляющее действие.
В состав сухого вещества чеснока входят элементы, помогающие выводить шлаки и токсины.
Блюда, в которые добавлена изюминка в виде чеснока, хорошо усваиваются в желудке и кишечнике. В других случаях, наоборот, считается, что он раздражает слизистые желудка, вызывая при частом употреблении язву и другие заболевания. Поэтому чеснок (как острая пища) не рекомендован страдающим болезнями желудка.

Нередко девушки прибегают к различным диетам, чтобы выглядеть молодо и красиво. Чеснок им в помощь! Существует несколько видов диет, в основе которых — чеснок. Но многие заблуждаются, считая, что чеснок благодаря своим уникальным свойствам способствует похудению. Просто он укрепляет иммунитет во время стресса, который испытывает организм при диете.

Совет: чтобы целебные свойства чеснока сохранились, старайтесь употреблять его в свежем виде, или добавляйте в блюда за парочку минут до конца приготовления.

Чеснок, долго хранящийся в холодильнике, теряет наполовину свои полезные свойства. При комнатной температуре — бактерицидные свойства утрачиваются через 8-9 месяцев.
Есть ли вред?
Кроме индивидуальной непереносимости случаев явного вреда не выявлено. Единственная неприятность в том, что острый вкус и сильный аромат могут оставлять неприятный для окружающих запах изо рта. Избавиться от него можно несколькими проверенными способами:
1 выпить стакан молока
2 пожевать недолго лист лавра
3 выпить чай с ароматными травами (фенхель, мята)
4 иногда советуют зубчики не прожевывать, глотать целиком
Сколько нужно съесть?
Нет таких научных данных, которые бы могли на основе экспериментов назвать количество чеснока, нужное для поддержания здоровья. Все очень индивидуально. Кому-то достаточно и зубчика в день, кто-то обожает чеснок на завтрак, обед и ужин. Взрослый человек в год может съедать до 10 килограмм этого пахучего растения!

Несколько рецептиков с чесноком

Омолаживающий эффект можно достичь таким способом: возьмите головку чеснока (вместе с кожурой), поделите на зубцы. Обдайте кипятком. Поместите в кермическую, глиняную или стеклянную посуду. Залейте водкой, дайте настояться в течении суток. Принимать ежедневно по нескольку капель (1 капелька настоя на килограмм веса).
Иногда чеснок заливают не водкой, а кипяченой обычной водой (1 головка среднего размера на пол-литра воды). Настаивать в темном месте несколько дней. Принимать по 30-50 грамм с утра до завтрака, на пустой желудок во время инфекционных и вирусных заболеваний, а также для их профилактики. Чеснок, настоянный на воде, можно давать и детям, только в совсем небольших дозах.

Чеснок на грядке должен быть в порядке

Действительно, чеснок хоть и холодостойкий (начинает давать стрелы даже при температуре 3-5˚С, не боится заморозков), все же требует заботы и внимания.

Само растение имеет узкие высокие листья-стрелы и луковичную головку, состоящую из зубчиков. Цветет красивыми цветками белого или зеленоватого цвета, собранными в шаровидный зонтик. Культурные виды чеснока подразделяют на два типа:
1 стрелкующиеся, или озимые, формирующие стрелку с соцветием, в котором образуются так называемые бульбочки;
2 нестрелкующиеся, или яровые, у которых формируется только луковичка, без стрелки.

На индивидуальных любительских огородах выращивают в основном местные формы чеснока. Однако есть огородники, занимающиеся и выращиванием селекционных сортов. Самыми популярными для климатических зон России являются сорта Полет, Отрадненский, Юбилейный грибовский, Московский.
Если вы мечтаете о крупном урожае, высаживайте зимний чеснок. Он быстро растет, достигая размеров с человеческий кулак. Летний (яровой) чеснок имеет небольшую луковицу с маленькими зубчиками.

С чего же начать, чтобы добиться хороших результатов в выращивании чеснока?

Подготовка почвы
1. Чеснок довольно-таки прихотлив к своему месторасположению, любит перемены. Поэтому его стоит высаживать каждый год на новое место. Желательно на том участке огорода, где были посажены капуста, кабачок или огурцы. Также чеснок любит, когда его окружают фруктовые деревья, розы.
2. Как и любое другое растение, чеснок любит удобренную почву. Прежде, чем заняться грядками, удобрите землю перегноем, компостом, жидким концентрированным удобрением «Радуга». Можно также удобрить почву суперфосфатом или хлористым калием (от 20 до 40 грамм на кв.м.)
3. Перекопайте участок под посев чеснока, желательно не один раз. Чеснок принесет хороший урожай, если будет высажен в рыхлую почву.
4. Перед посадкой почву можно обработать слабым раствором марганца, а сами зубчики, приготовленные под посадку, окунуть в купоросную воду.

Отбор посадочного материала

Собирая урожай, откладывайте самые крупные головки чеснока на посев. При отборе на посев выбирайте только крупные, твердые, здоровые зубчики, без признаков увядания, заболевания и т.д. Хранить посадочный материал лучше в сухом, проветриваемом помещении.

Зимний чеснок сажают в сентябре-октябре, летний – после таяния снега, в апреле-мае. Расстояние между зубчиками выдерживают в 5-8 см, между грядками – 20-25 см. Посаженный чеснок покрывают торфом или перегноем, а также сеном или соломой (меньше хлопот с сорной травой).
Уход

В принципе, чеснок не требует столько заботы и внимания, как, скажем, огурцы. Достаточно следовать несложным правилам, чтобы собрать хороший урожай.
С сорняками все ясно – их надо удалять. А вот полив многие осуществляют неправильно: либо заливают, либо вообще забывают поливать. Между тем чеснок требует влажной почвы, поэтому до того момента, пока не образовались луковицы, его следует поливать через 2-3 дня, в зависимости от преобладания солнечных или дождливых дней. Если уже образованы достаточно крупные луковицы, то землю от них нужно «отгарнуть», после чего полив прекратить. Иначе урожай может быть испорчен.
Важно не забывать прорыхливать ряды. Чеснок любит рыхлую почву, обеспечивающую циркуляцию кислорода. Даже если уже перестали поливать, то рыхлить нужно до того момента, пока не пожелтеют листики-стрелы.
Не забывайте срезать листья молодого чеснока, которые прекрасно будут смотреться в овощном салате. Также их можно замариновать. Срезание стрелок повышает урожайность.
В течении июня-июля чесночные грядки нужно подкормить. Прекрасно для этого подойдет навоз (кизяк – коровьи лепешки — замачивают на пару суток в ведре с водой, поливают растения этой водой), компост, перегной.

Сбор урожая

Заметили, что листья начали желтеть? Это значит, что чеснок созрел! Выдерните один и посмотрите на луковичку. Если зубцы – в твердой оболочке, то пора!
С уборкой лучше не запаздывать. Иначе растение перезреет и луковичка будет распадаться на зубцы, что крайне нежелательно: такой чеснок долго храниться не будет.
Чеснок либо аккуратно вытягивают из земли, либо выкапывают лопатой. Выкопанный чеснок оставляют на грядках сушиться. Поэтому лучше собирать урожай в сухую погоду, когда светит солнышко или дует ветерок.
Обсушенный чеснок собирают в косы, предварительно отрезав корни и ботву. Хранят в сухих, хорошо вентилируемых помещениях: на чердаке, в домике на даче, в подсобке.

Если нету грядок, значит, непорядок?

Не все могут с удовольствием проводить время на своих любимых законных соточках, но каждый хочет вырастить что-то сам. Чеснок, как и любое другое растение, легко вырастить в домашних условиях. Но и здесь должен быть «порядок», то есть все нужно делать правильно. Как это сделать?
Высадите заранее отобранные зубчики в горшок или ящик. Для комнатных условий подойдут такие сорта, как Сочинский-56, Дунганский, Харьковский. Можно брать зубцы поменьше размером. Посадите их в биопочву на небольшом расстоянии, глубина посадки — 2-3 см.
Ящик лучше всего разместить на балконе или окне. Желательно, чтобы в помещении было достаточно влажно и прохладно.
Через 30 дней появятся первые молодые листочки.
Теперь, пожалуй, вы знаете все о чесноке и о том, как вырастить его на своих грядках.

Добрый день, друзья!

В зимний период многие на окнах квартир или на балконе выращивают зеленные овощи: , проращивают . А вот чеснок зимой на подоконниках встречается редко. Хотя вырастить его не труднее, чем зеленый лук.

Про мы поговорим сегодня.

Какие выбрать сорта?

Для выращивания на подоконнике лучше подойдут , но можно использовать и яровые. Головки чеснока, зубчики которого проросли в холодильнике, вполне можно сажать.

Где разместить?

Какую выбрать посадочную смесь?

Как посадить?

Чтобы получить чесночную зелень, сажают зубчики чеснока. Если посадить , может вырасти однозубка. Проросшие зубчики заглубляют на 2-3 см в почву. Озимые сорта лучше сажать осенью, проросшие зубчики ярового чеснока «предают земле» весной.